La restauration scolaire dans les collèges

Accueil / ACTUALITÉS/ La restauration scolaire dans les collèges

Une alimentation saine et équilibrée améliore la concentration en classe et permet aux élèves d’obtenir de meilleurs résultats scolaires. La volonté d’une restauration scolaire accessible et de qualité est une priorité départementale.

Alors que le coût d’un repas est de 9 €, le repas à la cantine est facturé seulement 3,06 € à tous les collégiens demi-pensionnaires (et 3,38 € pour les collégiens externes).

Malgré le contexte inflationniste et la flambée des prix des denrées alimentaires, le Département du Pas-de-Calais fait le choix de ne pas augmenter ses tarifs de restauration scolaire : le tarif de 3,06 € est donc garanti aux demi-pensionnaires pour l’année scolaire 2022/2023 dans un souci de rendre accessible la restauration scolaire au plus grand nombre et de préserver le pouvoir d’achat des familles.

Le Département du Pas-de-Calais vient en aide aux familles qui peuvent rencontrer des difficultés pour faire face aux dépenses de restauration scolaire de leurs collégiens, en attribuant aux collégiens boursiers une aide financière, afin de réduire la participation des familles aux frais de restauration (voir l’article consacré aux aides à la restauration scolaire).

Ce maintien des tarifs ne se fait pas au détriment de la qualité qui est garantie par les équipes de restauration qui veillent à servir des repas complets, équilibrés et variés en self-service.

Le Département encourage une alimentation locale et répondant aux prescriptions légales (loi Egalim) visant 50% d’approvisionnements en produits durables dont 20% de produits bio.

Un menu végétarien est proposé aux collégiens une fois par semaine, et le multi-choix permet d’avoir une alternative à base de poisson ou d’œuf lorsque la viande est proposée au menu.

Les équipes de restauration du Département sont des professionnels de la restauration, diplômés et formés, tout au long de leur carrière, aux règles de nutrition pour les adolescents, à la sécurité alimentaire, aux allergies alimentaires, aux cuisines évolutives et alternatives etc…

Enfin  une attention particulière est accordée aux conditions matérielles de la restauration en dotant les demi-pensions des mobiliers et équipements adaptés (ergonomie des réfectoires, mobilier, turboselfs, …), en voici quelques exemples.